A Melhor Receita de Panetone Sem Glúten

Boa tarde pessoal!!
Como quase todos sabem, há algum tempo o glúten não faz mais parte da minha vida. Esse ano eu estava doida por um Panetone, mas ainda era outubro e eu não encontrava nenhum que eu pudesse comer. E como todo celíaco, fui obrigada a ir para a cozinha se eu quisesse comer.
Foi então, que pesquisando e testando muito, encontrei essa receita que pra mim é o panetone da vida hahahaha.
Vamos a receita então:

2 xícaras de farinha sem glúten (uso Aminna)
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de CMC
1 pacotinho de fermento biológico seco
1 xícara + 1 colher de sopa de água
1 ovo 
1 e 1/2 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de essência de panetone
Frutas cristalizadas ou chocolate como recheio

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture com um fouet. Adicione a água morna e bata na batedeira na velocidade baixa.
Junte o ovo levemente batido com o óleo e a essência.
Bata na velocidade baixa para misturar e aumente para a máxima por 3 minutos.
Adicione o recheio e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de panetone untada e deixe descansar por 40 minutos.
Preaqueça o forno na temperatura máxima e leve para assar por 30 minutos. Após 20 minutos, abaixe para a temperatura média. 
Pincele creme vegetal na casca para permanecer macio.


Como minha irmã é vegana, para ela, ao invés do ovo, uso o gel de linhaça e fica uma delícia.
Sempre que eu conseguir alguma receita que dê resultado, vou postar para vocês.
Espero que tenham gostado!!


13 comentários:

  1. Fruta cristalizada não é comigo, mas o de chocolate parece ser ótimo, hehe. Beijinhos <3

    www.brigadeirodeepanela.blogspot.com

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    1. Hehehehe eu amo o de chocolate!! Obrigada pela visita!! Beeijos <3

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  2. Deve ser uma delícia o de chocolate!
    Amei o blog, o layout... ♥ Já estou seguindo!

    www.blogsegurame.tk

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    1. É sim, é o preferido de todos :)
      Obrigada pelo carinho linda!! Beijos

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  3. Deve ficar muito bom esse panetone sem gluten, adorei a receita.
    Beijos
    Jana Makes Esmaltes e Cia

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  4. Nossa, essas fotos com chocolate me deixaram com água na boca! Que delíciaaaaa <3 Sou preguiçosa demais pra cozinha. Mas fiquei com vontade de experimentar, comer sem culpa e se sentir fitness? GENTCHE!
    Obrigada pela visita no blog, você é uma linda!

    Beijo ♥ heydebee

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    1. São perfeitos linda!! Eu faço praticamente toda semana hahahaha acho que eles valem a pena o esforço!!
      Obrigada pelo carinho!!
      Beijos

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  5. Acredita que eu não gosto de panetone? Sério, nem aqueles que são cheios de chocolate hahaha
    Beijos,
    Julie

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Sério?!
      Hhahaha
      Eu sou louca por Panetone!! :)
      Obrigada pela visita.
      Beijos

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  6. Ahn que fome, só de ver esse post! Deve ficar ótimo e é difícil achar no mercado opções assim. Ótimo post!


    Beijos

    http://orangelily.com.br/

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    1. Muito difícil :(
      Vou tentar postar sempre algumas opções para intolerantes.
      Beijos
      Obrigada pela visita!

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